用料：五花肉 500克桂皮 1块香叶 2片八角 2个冰糖 12个黄酒 30克盐 1勺老抽 适量姜 3片干辣椒 2—3个生抽 适量葱 1根。
做法：
步骤 1
炒锅不放油，将整个五花肉猪皮向下，烧焦猪皮，然后清洗干净。
步骤 2
五花肉过冷水，放入适量姜片、料酒，清洗干净后切麻将块。
步骤 3
热锅后将油倒出（防止粘锅），放入五花肉，煸炒略焦黄，捞出。
步骤 4
放入冰糖，炒糖色，倒入五花肉，加入葱姜、大料、黄酒、老抽、生抽、辣椒，加水没过肉。
步骤 5
中大火烧开，小火焖一个小时，中间尽量不要打开盖。
步骤 6
加入盐，适量蚝油，大火收汁，摆上葱花段、白芝麻。
谷饶红烧肉做法
1、准备两斤五花肉，切成稍微大点的4方块，冷水入锅加4节葱，5片姜，小半碗料酒。盖盖煮到水开，焯出血沫，放入两颗八角，一片桂皮，5片香叶，两个辣椒，水开后捞出肉，洗掉血沫，控干净水，备用。
2、重新起锅开小火，把肉块放入小火慢煎，四面煎至金黄，煎好将肉夹出。
3、炒糖色，砂锅里少加点水，放一小把冰糖开小火，把冰糖炒化，搅动直至冰糖融化，冰糖化了以后停止搅动，继续搅，容易返沙结晶，小火熬到金黄色接近红色，把五花肉倒入加开水，再加半小碗料酒，放两勺生抽，一勺老抽，焖煮水快收干，大约三十分钟，红烧肉就做好了。
答：红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法 红烧肉的极简做法 原料：带皮五花肉 配料：葱、姜、桂皮、大料、糖、盐、酱油 做法： 1. 把肉洗好，切方块（具体大...详情>>
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问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
问：为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答：当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>
