点豆腐用的石膏是怎么弄出来的
石膏豆腐的主要原料是黄豆、石膏,一般500克的黄豆需要用到约10克石膏粉。石膏豆腐,又叫南豆腐,色泽洁白,质地细腻、软嫩,富含蛋白质,营养价值高。
石膏豆腐配方比例
石膏豆腐使用的成型液是石膏液,与北豆腐相比,石膏豆腐的质地更软嫩、细腻。
制作石膏豆腐,黄豆需要提前用水浸泡,泡至黄豆吸水后变得胀大,呈现嫩黄色即可,一般需要浸泡5个小时左右。
石膏豆腐质地细腻、软嫩,适合用于做汤,比如和冬菇、青豆一起制作如意白玉汤。
点豆腐用的石膏是怎么弄出来的
取用熟石膏粉三钱(每斤豆粉用量),放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。略等片刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用。反复进行多次。
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答:刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...详情>>