黄栀子的正确吃法
1、黄栀子敲碎泡水,泡出黄色的水,水量是比平时煮米饭的量还要少一些。饭粒变黄色主要是黄栀子水的功劳,但是要注意黄栀子不要放太多,不然泡出来的水太浓,煮出来的米饭会干枯。
2、胡萝卜、香菇、肉、腊肠切丁。
3、糯米洗好倒进黄栀子水,水量刚好满过米粒一点点,铺上胡萝卜丁,电饭锅煮好。看电饭锅功能选最好吃的选,我的是精华煮,比快煮的好吃些。
4、煮饭的同时肉粒,因为肉带有一点点肥,炒的时候会出油,香很多,放些酱油翻炒一会,倒入香菇炒香,炒熟,过程适量放盐。腊肠另外炒香,因为腊肠有咸味,所以不用放盐,倒入前面炒好的肉跟香菇,继续翻炒均匀,炒好盛起。
5、米饭一跳到闷饭那步就倒入炒好的量翻版均匀,在闷5分钟大概,金灿灿晶莹剔透的黄金饭就出锅了。
黄栀子的正确吃法
准备好食材
栀子100g、清水400g、冰水适量、白糖适量、老陈醋适量。
开始制作
首先选料。要做成软滑爽口的择子豆腐,最好选用纯正的野生择子粉,择子原料粉加水溶解,浸泡一夜,让其沉淀。
然后放适量水烧开,加入择子水,一边加,一边顺时针搅拌择子羹非常容易熟,搅拌过程中不断起泡,至糊状即可,取一干净的容器,将做好的择子水倒入容器,自然放凉后放入冰箱冰镇。
最后把冰镇过的择子豆腐切成小块,加入凉水、红糖或老醋,即可食用了。
黄栀子的正确吃法
黄栀子正确吃法:
黄栀子泡水最好的方法就是直接泡水,取5-6个黄栀子放入茶杯之中,倒入95度左右的热水,直接冲泡,然后焖泡3分钟左右。这样泡水能够最大程度发挥黄栀子的功效,使它的精华充分融入水中。黄栀子可以冲泡多次,直到香味散尽。
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