凉拌豆角
食材：
豆角一把 芝麻酱30克左右 盐适量 水适量 香油半小勺
做法：
1、新鲜的豆角一把，清洗干净，掐两头撕去两边的筋，放入开水锅中煮六七分钟，必须彻底煮熟，煮好后过一下凉水。
2、捞出切成小段，摆在盘中。
3、取30-40克左右的芝麻酱，加3克左右的盐，也可以加小半勺香油。
4、慢慢的一点一点的加少量的水，一边加水一边用筷子搅拌，一会就把麻酱拌匀了。注意水要少量多次加才行。
5、把芝麻酱浇在豆角上，这道快手菜就完成了！吃的时候可以拌一下，让每段豆角都沾上芝麻酱，清爽好吃，味道非常棒！
五香花生
食材：
带皮花生500克 姜片3片 小葱3根 盐适量 花椒20粒 八角3-5个 草果1个 桂皮2块 丁香3个
做法：
1、带皮花生洗干净，把每个花生一头捏个小口，这样更入味
2、准备大料（草果，丁香，桂皮，花椒，八角）葱姜适量，可以包在一起，煮好后方便取出
3、把花生大料一起放入锅中，加一点点的盐，水开后中小火煮30-40分钟左右
4、趁热吃也别有一番风味，当然想更入味的就浸泡1-2个小时再吃
盐水毛豆
食材：
毛豆500克 盐2大勺 八角1个 香叶2张 干红椒1颗 香油数滴
做法：
1、首先把毛豆摘下，多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物。
2、捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。
3、倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒，两片香叶、一个八角
4、加入刚好没过毛豆的水，少量的香油，水开以后打开锅盖，不能再盖着了，转中小火再煮5分钟左右，毛豆熟透就可以关火了。
麻酱面筋
食材：
芝麻酱90克 盐3克 香油10克 白芝麻适量 老干妈适量 面筋适量 香菜适量 炸花生适量
做法：
1、面筋提前泡发30分钟左右就可以，香菜洗净切好。
2、将面筋切块放入盘中，放入香菜。
3、芝麻酱逐次加水，用筷子将其打散搅拌均匀，然后倒在面筋上
4、将花生，老干妈，盐，糖，蚝油，生抽，白芝麻，全部放入盘中，搅拌均匀即可