三牲祭算大祭，也就是给祭拜的对象送的大礼，三牲包括，猪头，活鸡，鲤鱼，各一只，其中的猪头就带表一头整猪，三样分别代表，天上飞的，地上跑的和水里游的三牲祭礼是指古代以三种牲畜组成的祭祀用的供品。三牲祭出处于古典名著《三侠五义》第三十四回：他便吩咐如何先备猪头三牲祭礼，立等要用 不多时，三牲祭礼齐备，序齿烧香。
什么是三生祭
三生
道家
道家文化中，以麞、鹿、麂为玉署三牲。
《清异录玉署三牲》：“道家流书，言麞、鹿、麂是玉署三牲。神仙所享，故奉道者不忘。”（宋朝 陶谷）
民间
民间泛指三牲有大小之分，大三牲指羊、猪和牛小三牲指鸡、鸭和兔（一说大三牲指猪、牛、羊，小三牲指鸡、鸭、鱼）。后来也称鸡、鱼、猪为三牲。
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