鳕鱼蒸出来黏黏的
那是因为鳕鱼的主要成分是氧化氨,这种物质在遇到水之后就会产生一种氢氧化钙,这种东西是具有粘着性的,因此,鳕鱼蒸出来就会有一种黏黏的感觉,但是丝毫不影响它的成分,它是一种类似于胶原蛋白的营养,所以说鳕鱼也是一种很好的补药,含有人体丰富的氨基酸和维生素产品
鳕鱼蒸出来黏黏的
鳕鱼蒸出来黏黏的原因如下:
1、蒸的时间长了,要是真的时间太长鳕鱼就会想果冻一样黏糊糊的。
2、要是买回来的鳕鱼煎完之后变得像果冻一样黏糊糊的,那就有可能买到了假的鳕鱼。虽然从外型上来看跟真的鳕鱼很相似,但是解冻之后就会变稀软,熟制后会非常油腻感,腥味儿较重。
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