酵母(saccharomyces) 是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm 长的质粒称为2μm 质粒，约6 300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm 质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的
酵母的物理性质
干酵母为淡黄色至淡黄棕色的颗粒或粉末味微苦， 有酵母的特殊臭味，不应有异臭，置显微镜下检视，多数细胞呈圆 形、圆柱形或集结成块。常制成片剂。
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