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牛腱子最大有多大

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牛腱子最大有多大


        

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  • 2023-08-23 13:00:39

    牛腱子最大有500克大。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。腱子肉有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,适于炖、焖、酱、卤等。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

    牛腱子最大有多大

    牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。

    雨***

    2023-08-23 13:00:39

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