材料：
禾花鱼一斤，番茄2个
北豆腐2块，剁椒1大勺
葱花适量，盐2克
酱油15克，蚝油15克
料酒5克，豆豉1小勺
蒜末1小勺，姜片3片
做法
1，禾花鱼买回来去掉鱼鳃鱼肚，番茄切块，豆腐切块。
2，热锅，锅内放入适量的花生油，把禾花鱼放入煎至两面金黄，取出备用。
3，锅内下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻。
4，放入酱油蚝油和剁椒翻炒，倒入大半碗清水煮沸，放入禾花鱼和料酒焖煮6分钟左右。
5，调入盐和葱花拌匀即可出锅。
豆腐焖禾花鱼的做法
将禾花鱼宰杀干净(去內脏无需去鳞，豆腐切母指大小的墩备用，老姜吃丝，紫苏叶切断。
锅内起油烧至八成热然将禾花鱼两面煎至转黄然后放水煮开，放入豆腐加入适量盐再放小米椒紫苏姜丝盐焖之汤汁半碗即好，装盘撒葱花即可。
答：家常焖鱖鱼的原材料有鱖鱼1尾，熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醒、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、汤、精盐、面酱各适量。做法如下：（1）将鱖鱼宰杀，洗净，在鱼身两...详情>>
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