韭菜炒扇贝肉的做法
海蛎子是一种海鲜产品,它非常的绵软,具备极为高的运用使用价值。海蛎子肉质地细嫩美味可口,一般都喜爱在海蛎子上撒上一层蒜末,可是海蛎子炒出去也极为美味可口,配搭上苋菜提鲜,非常好的去除开海蛎子的腥味儿。苋菜也是一个非常好的配搭武器,苋菜自身的味儿遮盖了海蛎子的腥味儿,促使味儿更为的美味。
营养成分
稍翻两下就可起锅,苋菜装进去后不必炒时间长了。
作法:1. 苋菜摘洗干净,切段儿。 2. 蛤蜊肉解除冻结,用米酒腌10分钟除腥。 3. 热锅中,下韭菜炒约2分鐘至苋菜稍微变松。 4. 下蛤蜊肉炒匀,加盐和糖在炒2-3分鐘就可以。(苋菜不必炒长时间,变松就需要立刻出锅,不然会出许多水)
苋菜和海货配搭肯定美味可口,常常见到餐馆用苋菜和各种各样海货一起来炒。但是觉的用海货炒蛋味儿一定也还好吧,只在最终加一点点苋菜提鲜就可以了。
主要材料:扇贝肉230g、乌鸡蛋3个;
辅材:油适当、盐适量、苋菜少量、米酒适当
1.提前准备生鸡蛋和一小把苋菜
2.解冻的扇贝肉清理干净
3.苋菜切条、生鸡蛋打碗里搅散
4.搅散的鸡蛋液倒进盛海蛎子的器皿里
5.加少量盐、米酒翻拌
6.炒菜锅下油倒进鸡蛋液
7.煸炒匀称
8.加苋菜段
9.迅速煸炒匀称
倒进苋菜后要迅速煸炒随后熄火,以防韭菜炒过度影响美观大方。
海蛎子是海蛎子属的双壳类软体动物的别称,约有400多种。该科的60多种是世界各国关键的海洋渔业資源之一,壳、肉、真珠层具备非常高的运用使用价值。
外套膜无委缩,外套腔无浮泥,饲养致死率
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