田螺口的一个薄片不脱是没熟吗
不是靠田螺口的薄片来判断田螺是否熟了。而是品尝味道来判断。
在煮田螺的时候,可以拿一个出来用嘴巴吸,田螺很轻松就能吸出来了,证明已经熟了,不太容易吸出来就证明还没有熟透。煮田螺之前要把里面的沙子清洗干净,把尾巴切掉,放到锅里加入配料爆炒,盖上锅盖焖煮10分钟左右,可以试吃一下看能否吸出来。
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