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毛豆丝条家常做法

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毛豆丝条家常做法


        

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  • 2023-08-25 20:00:13

    主料:丝瓜300克毛豆100克

    调料:植物油40克盐2克白砂糖10克味精2克香油5克各适量

    辅料:盐2g、糖3g、葱15g、清水适量。

    1、将嫩丝瓜刮去皮,切去不可食的部分,洗净,切滚刀块

    2.毛豆去壳

    3.将炒锅置大火上,烧热,倒入植物油,待油热

    4.先放毛豆子煸炒,加精盐炒匀

    5.再放入丝瓜炒几下,加白糖和适量水,盖上锅,烧5分钟

    6.见锅内汤汁不多时,加入味精炒匀,淋上香油,盛入盘内即可。

    毛豆丝条家常做法

    1、刮去丝瓜外皮,削去两头,将丝瓜切成大菱形块将毛豆洗净,在开水锅中略煮,撇去毛豆上的嫩皮,捞出沥干待用。

    2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜炸出香味,再放入毛豆煸炒至绿色,加入小半杯水,加鸡粉,中火烧约10分钟,至毛豆熟烂时盛出待用。

    3、炒锅再上火,将油烧至七成热,放入丝瓜煸炒至发软时,倒入毛豆,加适量鸡粉,烧煮约2分钟,待丝瓜入味后,加水淀粉勾芡,出锅即成。

    日***

    2023-08-25 20:00:13

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