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唐山味开花红糖馒头的做法

张***

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用料

面粉250克。红糖100克。小苏打5.5克。

水110克

做法

（1）小苏打跟面粉先用筷子混合一下搅拌均匀。用稍热一些的水把红糖化开。

（2）红糖水缓缓倒入面粉里搅拌成疙瘩。和成一个面团，不要过度揉面。揉均匀以后盖上布静置60分钟。

（3）把面团分成6个剂子，醒15分钟。揉搓均匀后再滚圆。码放在蒸屉上稍等片刻上锅蒸。

（4）开锅转中火上汽蒸26分钟，关火焖5分钟即可出锅。

一***

2023-07-26 13:00:00

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