白酒酒曲配方
第一配料接种:以四分之三的米粉用于做坯,余下的米粉用作裹粉。
制坯:拌匀后制成酒饼,切成2厘米大小的粒状,并用竹筛筛圆成酒药坯。裹粉:把曲坯外面滚上一层细米粉,并控制酒坯含水量为五十。
培曲:室温控制在三十度,把酒坯送入曲室,培养20小时后,霉菌菌丝生长旺盛,品温控制在三十三度,最高不超过三十七度,入房共48小时后,品温下降,曲子成熟
出曲:成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干,贮藏备用
答:详情>>
问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:怎么帮助精神病人恢复?她(家庭主妇)患有多疑症,也有的医生说是精神分裂症,总是怀...
答:●做好病人的安全管理。 ●为病人安排一个合理的作息时间。 ●做好病人的服药护理:常对病人讲坚持服药的重要性;防止病人一时冲动大量服药;观察病人是否主动服药和把药...详情>>