东北糙米能做米线吗
不行,做不好。必须使用早籼米或贵糙米,同时加点淀粉和筋力源C,米线才能筋道耐煮不断条。
米线因为在我国的南方是比较受欢迎的一种主食,国内有比较成熟的制造工艺,在蒸煮过程中会损耗一些营养成分,但是改变了糙米的形态和口感,可以作为一种选择,国内中南林业大学付教授有研究发芽糙米制造的米线,口感和营养均得到很大的突破。
问:我有一台多功能米线机做出来的米线又粘又易断(我用的是东北大米
答:东北大米如果没有添加剂的话可能不行.这东西叫增筋剂.详情>>
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问:关于食管溃疡性病变诊断书的问题患者男,36岁,体质较好。 电子胃镜图文报告如下(...
答:我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说: 食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理? 目...详情>>
问:怎样治疗失眠?是否有食疗的方法?我家孩子现在每晚都是晚上1-2点钟还没有睡意,早...
答:五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调,气血不和引起的。因此,对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳,如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>