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糖水渣渣的做法

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糖水渣渣的做法


        

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  • 2023-08-26 12:00:14

    用料

    楂楂500g,桔子4个,冰糖适量

    做法

    1/3 楂楂洗净,用刀切2半,挖去核和枝蒂桔子洗净、去皮、将桔瓣分开备用

    2/3 将楂楂和桔瓣,桔皮一起放锅中,加水没过楂楂。大火烧开,小火加热,保持将近沸腾的状态煮10分钟左右

    3/3 拣出桔皮,加冰糖继续炖煮,约20分钟,直到汤汁变成红色,楂楂煮熟即可。

    糖水渣渣的做法

    用料:糯米 500

    做法:

    1、糯米浸泡三个小时,淘洗干净。

    2、蒸一个小时左右。蒸熟的糯米饭一颗颗紧挨着,泛着一层米油,看上去晶莹透亮。

    3、在蒸糯米的过程中,便可以同时准备好麦芽水。将磨好的麦芽粉装进纱布兜,在50度左右的热水中浸泡一会儿后,一揉一捏一挤,麦芽浆钻出布兜在水里层层铺展开来。

    4、蒸熟的糯米饭放入麦芽水中搅拌均匀后装进保温桶,在密封保温的环境中发酵4小时左右后,成了米渣。

    5、把汁水煮开,捞去浮沫,再倒入米渣,糖水渣渣就做好了。

    糖水渣渣的做法

    材料

    番薯300g,芋头3OOg,眉豆15Og,西米1OOg,椰浆1OOml,香兰叶3片,清水25OOml,糖适量

    做法

    1、眉豆泡水2小时,沥去水份。

    2、番薯和芋头削皮切丁,蒸熟。

    3、西米煮至熟透,泡几遍冷水至粒粒分明,沥去水份。

    4、锅里放入香兰叶和清水烧开后,加入眉豆煮20分钟。

    5、把番薯和芋头加入锅里,调入糖,再煮10分钟。

    6、倒入一半的椰浆煮沸后,加入西米即成。

    7、剩下的椰浆加入少许盐,储存在冰箱里,在吃时才加入一小勺。

    屋***

    2023-08-26 12:00:14

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