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鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

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鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味


        

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  • 2024-05-25 11:00:00

    鲅鱼是一种肉质地细致、美味可口、营养成分丰富多彩的海鱼。它带有丰富多彩的蛋白、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命E、钙、碘等营养元素,对贫血、营养不良的小宝宝而言是很好的食材。新鮮鲅鱼肉质地结实、肥硕,有延展性,没刺,美味可口。

    鲅鱼丸子汤的做法

    1.鲅鱼三条,清洗剁掉剁椒鱼头,去內脏,用刀贴紧鱼的脊梁骨把鱼类片成两截,随后用冷水充足清洗鲜血;

    2.刃口逆着鱼类的方位,轻轻地一刮鱼类就非常容易被刮下后了;

    3.鱼类刮去之后剩余的鱼片和鱼骨头,不必丢掉,能够煲汤用;

    4.去除掉鱼类中的一些小刺,刚开始剁鱼类;

    5.添加葱末和生姜沫,一起剁;

    6.麻椒用温小水泡成花椒水,多泡一点水,由于鲅鱼肉十分喝水,一点一点添加鱼类;

    7.放水剁,再放水,直至鱼类变为细致的鱼蓉,基本鱼类就剁好啦;

    8.再添加同样量的猪肉馅,能够使猪肉丸更香;

    9.一样,剁的全过程再添加一些花椒水;

    10.一直剁到鱼类和饺子馅彻底结合在一起才行;

    11.将剁好的鱼类蓉放进一个大盆里,添加1勺盐、1勺米酒、1勺黑胡椒粉、3勺食用油、2勺香油、小勺味;

    12.用木筷沿着一个方位拌和上劲头;

    13.做一大锅水,不必等水开,冷水即刚开始氽肉丸子,用手抓一把鱼蓉,略团一下,从手掌处匀称挤压,入锅;

    14.先后将全部的鱼蓉所有挤进;

    15.大火烤开,去掉白沫子;

    16.当虾丸都浮起來就表明熟透,出锅前丢一把新鮮茼蒿进来,烫一下就能够关爆火,一碗丸香、汤鲜、味美丽的鲅鱼丸子汤就搞好了。

    牵***

    2024-05-25 11:00:00

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