排骨上有白色薄膜的是中排吗
排骨上有红色薄膜的纷歧定是中排。排骨下面会有一层薄薄的白膜，正在医学上称之为筋膜，存正在骨头以及肉之间。那层膜是维护骨头的，也叫骨膜，具备缓冲感化。下面的红色筋膜普通是没有倡议吃的，这层红色筋膜为猪肉的肌腱、结缔构造，比方猪腿肉是由诸多肌肉块构成，每一个肌肉块外层度包着一层红色的筋膜，筋膜不易煮烂，影响猪肉的口感，是以最佳先去失落筋膜。
踮***
2024-05-14 03:00:13
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