小笼包大家都应当很了解，每天早上去吃早饭的情况下，大伙儿可能都是点上一笼小笼包来吃，各式各样的小笼包都是有，例如肉馅的，白菜馅的，也有的便是包心菜的，吃之后感觉卷心菜包子还好，觉得味儿還是能够的。那麼，卷心菜包子又是怎么做的呢？下边就给大伙儿介绍一下其有关详细信息。
包心菜包子的做法：
一、卷心菜包子的食物：
包馅：红萝卜/包心菜/肉/黑木耳/葱/姜
调味品：米酒/盐/白胡椒粉/鸡精粉/生抽酱油
擀面皮：小麦面粉/酵母粉/发孝粉/糖
二、包心菜包子的做法流程：
1、将肉切碎，剁至用刀剥开，沒有过多黏连，随后放进盆中，加入米酒一勺，生抽酱油两到三勺，盐适量，白胡椒粉/鸡精粉适当，顺时针方向翻拌，今日的菜归属于水分并不大，因此调肉时能够适当天赋加点水顺时针方向搅，直到肉将水消化吸收，那样馄饨馅会汁多一些。
2、提前准备小半碗温开水，倒进适当酵母粉，无需过多，按表明放，一般小勺类似，搅拌倒进准备好的小麦面粉里，小麦面粉一斤，加一勺发孝粉（实际上我不知道我的是是多少，大约的，小麦面粉要留一点粉剂，后边去胶控制面板用。），随后入糖，适当无需过多，放糖有利于面团发酵，边渐渐地倒进水，边用筷子拌和，类似时要把手小麦面粉揉到一起，呈面糊形，随后放进在溫暖的地区，遮住让它发醇。
3、将全部的菜都切碎跟饺子馅放到一起。加适当的油，顺时针方向搅拌（黑木耳要提早用冷小水泡发）
4、一般一个半到两个小时，面糊就可以发好，发好的面团比原先大二倍多，用力剥开能够见到面糊内呈蜂窝状形。将发好的面团揉发展条，随后用刀割成小面糊，用力铺平，擀成正中间厚周边薄的擀面皮。
5、将调好的馅放到正中间，反方向包边条揉成圆包形。全部包好后，摆在笼屉里，留意包与包中间留多一点间隙，以便再度发醇，摆放置放十分钟，二次发酵。
6、待锅中的水烧开，将笼屉放上，刚开始蒸十五分钟就可以熄火，熄火后不必立刻开启，略等两三分钟再开，香喷汁多的小笼包就起锅了。