用料
火锅底料 1小块
土豆 适量
藕 适量
午餐肉 适量
牛肉 适量
丸子 适量
菌菇 适量
蔬菜 适量
笋 适量
大蒜 5瓣
生姜 5片
洋葱 0.5个
花椒 10粒
干辣椒 6个
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 2勺
做法步骤
步骤 1
将土豆、藕片等食材过油炸熟，在家中也可以用水煮熟，口感上略有些差异
步骤 2
选自己喜欢的食材，炸熟或煮熟，盛出备用
步骤 3
将青菜、笋等需要保持清爽口感的食材煮熟
步骤 4
准备好辅料
步骤 5
小火炒香辅料
步骤 6
加入适量火锅底料炒化炒出香味
步骤 7
加入所有食材大火翻炒，加入料酒、生抽、糖和适量盐调味，将食材重新炒热，均匀的裹上底料
步骤 8
出锅前撒上白芝麻，也可以根据喜好放入香菜
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