鲜红色的红萝卜能够 直接生吃，红萝卜有橘色和鲜红色二种色调，鲜红色的红萝卜是由于里边带有的胡罗卜素较高的原因，它是一种深红色素，除开色调不一样之外实际上营养成分和橘色的并无很大区别。
箩卜做为我们了解的一种蔬菜水果，它是能够 直接生吃的，但是我们要留意，胡萝卜尽管是一种蔬菜水果，可是它所带有的胡罗卜素是脂溶性的，换句话说与长链脂肪酸融合才能够 酶解，因而历经烹制以后的胡罗卜素更为平稳，而直接生吃胡萝卜则会由于沒有人体脂肪而没办法消化吸收，进而导致奢侈浪费，那样来看，并并不是直接生吃胡萝卜便是身心健康的哦，尽管是不容易对我们身体健康导致影响的，可是还要留意，那样会造成 营养成分很多的奢侈浪费哦。因而胡萝卜最好是的食用方法還是历经烹制以后，能够 切割成小块高溫烹调，与生猪肉、牛羊肉、牛肉等一起用压力煲炖15～20分钟更为美味可口，因此它也常常和肉制品配搭，味儿很非常好呢!
并且许多人全是不清楚胡萝卜和红萝卜差别的了，他们尽管全是归属于箩卜的一种了，可是差别還是较为大的了哦，我们要清晰，红萝卜和胡萝卜是两回事，从表面上看，红萝卜一般成橙黄色，而胡萝卜则是鲜红色或者暗紫色，营养成分也不一样，红萝卜要高过胡萝卜，但是无论是胡萝卜還是红萝卜，最好是不必直接生吃，对胃肠不好哦，還是烹制完善食以后再开展服用，那样的实际效果是会更优异的哦。
大家都了解，红萝卜有保护眼睛的功效，可是红萝卜还有一个很好的益处便是能够 滋养皮肤，这也是红萝卜中的胡罗卜素在起着功效，这类物质能够 在我们胃肠中转换为维生素D，针对维护皮肤也是有挺大的协助。
红萝卜gi值极低，性凉，有止咳化痰，清热解毒等与众不同的作用，由于萝卜皮中矿物和维他命的成分十分高，胡萝卜的吃法各种各样，有些人炒着吃，有些人炸着吃，也有些人蒸着吃，假如要想消化吸收大量的营养物质，建议大伙儿平常蒸着红萝卜吃，易被人体消化吸收大量的营养成分，并且也更为好消化吸收，口感也更强。