老友粉是哪里的特产 老友粉的起源
老友粉是广西南宁的特产。老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃,是南宁传统小吃的金字招牌,其口味鲜辣、汤料香浓,属于桂菜。南宁老友粉还与柳州螺蛳粉、桂林米粉同为广西“三大米粉”。老友粉的起源老友粉始创于民间厨师,已有70余年的历史。据传,20世纪初,邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。
有一天,其中的一名好友患了重感卧床不起,后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面,于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名,并结合当地人喜食的米粉发展成了老友粉,并扬名八桂,乃至海内外。
老友粉的做法所需食材:切粉(河粉)或伊面、酸笋、豆豉、酸辣椒、姜丝、蒜末、青菜、葱花、醋、酱油、盐等;肉类可选择猪肉、牛肉、猪肝、粉肠等。具体做法步骤:1、将肉类处理好,放入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉等腌制。2、热锅凉油,放入蒜蓉,小火慢炒,炒香后放入酸笋。
3、放入剁好的辣椒和豆豉,并把酸笋的水分炒出来。4、加适量的清水,放入肉片划熟,盐一勺,生抽一勺,鸡精半勺5、放入自己喜欢的青菜。6、放入米粉,加入一勺醋,煮熟后捞出。
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问:活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答:这么年轻就感觉活得累了 ,你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来,增强自信心,努力奋斗,使自己能够生活幸福! 人活着就是为了生活更快乐,更幸福,而幸福的生活...详情>>
问:血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答:低血压是指成年人收缩压<12千帕(90毫米汞柱) ?舒张压<8千帕(60毫米汞柱)。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因,多为久病体虚,气血暗耗...详情>>