芋头是一种香美丽的食材，肉是一种醇正的食材，当这二种食材开展撞击以后，你能发觉很多奇特之处，很多人对作扣肉会十分偏爱，有关作扣肉的菜式她们会一样难落的品味。所以说香芋扣肉也会很当然的出現在她们的菜谱当中。可是如何在家里就可以常常吃到这一份特色美食呢?那当然是学好它了。具体方法以下：
1、菜干用清小水泡三十分钟，拽干水份造粒，辣椒干 蒜切粒。
2、山芋削皮清洗切成片，用少量生抽、盐腌30分钟。
3、锅里加水烧开加少量米酒放五花肉煮30分钟。
4、捞起来放凉抹少量生抽着色。
5、热锅加点油放进五花肉 皮肉朝下煎至皮出泡。
6、夹起放凉。
7、将肉匀称切一片。
8、皮肉朝下将肉码在菜盘里。
9、热锅滚油放辣椒干、蒜粒进行爆香。
10、倒进菜干粒煸炒一会,
11、加入少量生抽 米酒 糖 醋炒匀再天赋加点水焯一会。
12、把一半菜干铺在肉上边。
13、然后铺平山芋片。
14、最终再把另一半菜干铺在山芋上。
15、另起一锅加水烧开把肉装进去蒸1钟头。
16、蒸熟的肉倒入料汁到锅中。
17、取一个菜盘把肉脱模出去。
18、料汁煮沸倒进水淀粉勾芡。
19、把料汁淋在肉上就可以。
为大伙儿详细介绍的香芋扣肉的作法便是最纯正的作法，因此期待大伙儿還是可以试着一下，那样才可以让特色美食多方面散播，让大量的人品味到不一样地区的不一样味儿。你学好了没有?这道纯正的香芋扣肉，难道说你不想与自身的小伙伴们共享一下吗?
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