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泡菜加什么不生花盐酸

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泡菜加什么不生花盐酸


        

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  • 2023-08-23 15:00:23

    1、白酒,这是很多人知道的常识,白酒一定要用酒精度50度以上高度白酒,高度白酒才有杀菌增香的作用,低度白酒容易造成杀菌不彻底。

    2、食盐,做泡菜都会加盐,盐也是必用的,这里为什么还要说加盐了,因为很多人在取食泡菜后再次加入食材会忽视加盐,前面的食材吸收了一部分盐分走了,加入新食材不加盐,盐的浓度就不够,也就容易引起生花,所以加食材就要酌情加盐。

    3、竹笋,在制作泡菜时,顺便加入一些竹笋能有效的阻止生花,买回的竹笋去掉外层和尾部,然后切片晾凉晾干,再放入泡菜坛中,已经生花放入竹笋后2天左右也会消失。

    甩***

    2023-08-23 15:00:23

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