晒干的柠檬片还有维生素c吗?
晒干的柠檬片几乎没有维生素c了。自然风干往往需要几天时间,切片后柠檬中的维生素C和空气接触面积大大增加,最终绝大部分都被氧化了。袋装的柠檬片很多是被加热烘干的,根据温度、切片厚度不同,烘干时间需要2-12个小时不等,有些厂家为了缩短加工时间,烘干温度会提高到100℃左右,而维生素C不耐热,超过60℃就会被破坏掉,最终保存下来的寥寥无几。柠檬属芸香科柑橘属常绿小乔木,是继橙、柑之后第三大柑橘品种,在鲜果市场和食品工业领域有巨大的商业价值。研究显示柠檬中含有的类黄酮、维生素、膳食纤维、香精油、类胡萝卜素和生物碱等成分具有重要的生理功能,柠檬加工链产生的副产物中含有丰富的生物活性物质,可以作为生产食品、保健食品和动物饲料的来源。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、柠檬烯及钙、磷、铁等多种微量元素,具有极高的营养价值和药用价值。
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答:我们现在追求的无非是高质量的、健康的生活品质。我觉得在品牌的选择方面也需要多方面考虑,我个人很喜欢以健康生活为中心的WOWMOM这个品牌,权威认证的产品,健康有...详情>>
问:如何预防糖尿病感觉糖尿病很可怕,在日常生活中应该怎么预防,请大家不要把大段文字贴...
答:1.通过运动和饮食来实现减肥,特别要关注腹部脂肪,因为腹部减肥能大大提高糖耐量。 2.控制高血压,这与糖尿病病情发展密切相关。 3.定期作血糖检查:有肥胖或超重...详情>>