制作材料：
主料：豆腐(北)1500克
调料：花生油125克
步骤：
1、将豆腐切成长7厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的长方厚片。
2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度，投入豆腐块，炸至呈黄色并浮起时捞出沥油。
3、将红卤汤750克放入沙锅内，投入豆腐块，上火加热，烧沸后改微火焖约1小时，取出晾凉，敢刀后装入盘中淋上少许卤汁即可食用。
酱豆腐叶卤汁做法
1、水烧开后将油豆腐下水焯一下，焯去表面的浮油
2、将焯好的油豆腐放入温水，没过豆腐为宜3.放入三枚八角和香叶4.调入食盐
5、倒入些许老抽6.火慢熬收汁
7、置凉后之倒入芝麻香油
8、再加入些蜂蜜拌匀即食
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