苋菜是非常清补的一种的蔬菜水果，可是大家都觉得苋菜盛开了就老了，吃起來不但口味不太好还会继续非常辣，实际上苋菜盛开之后韭花也是可以吃的，韭花里边的营养成分也是较为丰富的，韭花炒蛋，吃起來口味和韭菜炒鸡蛋是非常类似的，那麼韭花都能和什么一起炒着吃呢?
韭花炒蛋
韭花炒蛋是一道以韭花、生鸡蛋、小辣椒、油、盐、味精等为原材料烹制的菜式，可口的家常小炒，有营养成分。
制作方法一
原材料：韭花一把、、小辣椒、油、盐、味精。
实际操作：
1、韭花切去两边的老根，清洗，放到冷水里略微侵泡一下。
2、清洗的韭花切割成段，洒上适当盐翻拌，静放10分钟，小辣椒切割成小碎屑，备用。
3、生鸡蛋打撒成鸡蛋液，加小量的盐翻拌。
4、锅烧热，加点油，至7成热，倒进鸡蛋液，这时把火调小，用筷子把鸡蛋液搅散，让剩下小量鸡蛋液都还没凝结的情况下，盛起來。
5、锅余油，再次把火调大，倒进韭花和小辣椒末，煸炒2-3分鐘，添加小量盐和味精，倒进炒好的鸡蛋炒匀称，就可以。
制作方法二
原材料：韭花炒蛋、韭花半袋、
生鸡蛋2-3个、米酒15ml、冷水20Ml、白砂糖5克、小香葱少量。
作法
1、先将生鸡蛋打撒成鸡蛋液，随后将韭花稍微剁碎，保存料汁;
流程
2、锅中加温到5成热时，在鸡蛋液中添加米酒和冷水翻拌，随后入锅，直至鸡蛋液刚开始凝结;
3、随后倒进韭花，放进白砂糖拌炒至鸡蛋液彻底凝结;
4、最终能够 依据自身的口感添加适量盐调料，撒上小香葱就可以。
小提示
成袋的韭花十分美味，假如周边有盆友到云南省公出，何不请她们带一些回家，在本地价钱十分划算，大约是8毛、1块一袋，回家了以后冷藏室储存就可以;
流程
韭花除开做为下饭菜的萝卜咸菜立即服用，还能够做韭花炒蛋、炒肉末、炒皮蛋这些，都十分美味，可是北方地区普遍的罐装液体的韭花，一般是用于做铜锅涮肉的酱汁的。
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问：活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答：这么年轻就感觉活得累了 ，你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来，增强自信心，努力奋斗，使自己能够生活幸福！ 人活着就是为了生活更快乐，更幸福，而幸福的生活...详情>>
问：为什么当今社会得癌症和中风的人特别多啊?这与日常生活的饮食有关吧,那应该在生活方...
答：当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>
