铜合金是以铜为基体和其它元素组成的合金。传统上，铜合金分为三类：黄铜、白铜和青铜。
铜是一种密度为（8.94 g/cm3）的半贵重金属。纯铜是紫红色的，也称为紫铜。纯铜具有良好的导电性、导热性、耐腐蚀性和可塑性。它能在低温下保持较高的塑性和冲击韧性。用于制造低温设备和高压设备的垫片。铜耐稀硫酸、亚硫酸盐、稀和中浓度盐酸、乙酸、氢氟酸和其他非氧化性酸，对淡水、大气和碱溶液具有良好的耐腐蚀性。
燃气灶铜合金和纯铜的区别
1、导热性。铜合金不仅散热性好，而且热效率也高，不易生产回火。而铁合金导热性、散热性较差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时一氧化碳（CO）含量比较高。
2、耐腐蚀性。铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铁制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。
3、熔点。铜的熔点高，高达1083度，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，切实提高使用寿命。
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