很多人平常喜欢干豆皮。干豆皮不但味儿香醇，并且对身体还具备许多的医治及养生保健的功效，很合适这些体质虚弱或者营养不良的人服用，或者三高及肥胖人群服用。此外，女性生完孩子假如奶水很少还可以吃些千水豆腐。干豆皮在制做时其刀功有很多种多样，能够切割成长条形的，还能够切割成漂亮的棱形，下边就一同讨论一下棱形切法。
一、干豆皮切菱形的方式
最先把干豆皮刮平，一张一张往上叠起来。随后竖着切两刀。再斜着切两刀，就能切割成棱形的干军用被子了。切完后就可以烧菜了。在下刀前，一定要估计好进刀的间距，那样切出的样子才较为匀称。
二、干豆腐营养剖析
1.豆腐丝中带有丰富多彩蛋白，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体需要，营养成分较高。2.豆腐丝带有的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏。3.带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免 因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。
三、干豆皮饮食疗法功效
1.干豆皮能维护心脑血管
干豆皮能够清除人体血管内壁的胆固醇，能清理血管垃圾，加速血液流动性，常常服用能够合理防止血管脆化，也可以减少动脉硬化和冠心病及其静脉血栓等常见病的产生概率。
2.干豆皮能补钙补锌
补钙补锌也是干豆皮的关键作用之一，它带有多种多样矿物，在其中优质蛋白质的成分最大，并且便于身体消化吸收，大家服用它之后能合理降低骨质疏松和骨关节病病症的产生，另外也可以提升骨密度正常值，推动骨骼生长，是青少年儿童和中老年群最合适服用的补钙补锌食物。
四、干豆皮的食物禁忌
1.干豆皮不适合与西兰花、春笋、纯蜂蜜、莴笋等同于吃。干豆皮里带有氨解镁，碳酸氢钙，而西兰花中带有草酸，两中物质碰到一起可生草酸镁和草酸钙。不可以被身体消化吸收，非常容易患结石症。干豆皮与春笋一起吃，会毁坏二者的营养成分，还可能造成结石。纯蜂蜜性性平滑利，与干豆皮同食非常容易造成腹泻。莴笋与干豆皮同食，也非常容易产生结石。
2.因干豆皮肿含漂呤较多，对嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人与血尿酸浓度值提高的病人，禁吃干豆皮;脾胃虚弱，经常腹泻大便糖稀者禁吃。干豆皮不适合吃的过多。并且因为干豆皮中带有很多优质蛋白质，服用过多，很可能在身体造成沉定，造成结石。