排骨炖萝卜的做法有哪些?
排骨炖萝卜营养价值是很高的,可以帮助我们增强身体的免疫力,而且萝卜中富含维生素c以及各种微量元素,对我们的身体保健也比较有利,因此大家在生活中都可以自己动手制作完成。
一、做法食材准备
排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量,盐、鸡精、葱花、姜丝各少许
制作步骤
1.将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水:萝
卜去皮洗净,切成滚刀块。
2.锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,适当加点醋,用大火烧开后改用小火炖熟。
3.最后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。
二、注意事项
1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨,既好吃,又滋补。
2、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水,在放入其他辅料前盛出点汤保存,以便用于其他菜肴的烹调,既能提味,又有营养。
三、营养价值
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
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