干香菇包饺子做法
用料
五花肉 将近1斤,白菜 1颗
干香菇 20朵,葱 适量,蚝油 2勺
料酒 1 勺,酱油或生抽 半勺
油 半勺,鸡蛋 2个,玉米淀粉 1勺
黑胡椒 适量
步骤 1准备葱还有白菜。
步骤 2泡发香菇,洗净备用。
步骤 3香菇抓干水分,切去尾蒂(不介意口感有点硬的可以随意),切小丁。
步骤 4锅热油,下香菇丁,炒至微黄,放入半勺酱油入味,翻炒出锅装碗,晾一旁。
步骤 5猪肉馅里加入两个鸡蛋,2勺蚝油,1勺料酒,半勺油,撒点黑胡椒(家里正好有,加调料是个人口味,也可不加),玉米淀粉(目的为了使肉更凝聚,煮出来不容易散),最后加入切好的小葱花,搅拌均匀,晾一旁,让它腌一会。
步骤 6这个时间处理白菜,白菜切除尾蒂不要,切小丁放入容器中,手捏少许盐撒入,反复抓压挤出水,白菜体积会逐渐变小。(咱不用太多水或太干的白菜)
步骤 7用力抓压白菜去除多余水分,放入肉馅里,搅拌均匀。完成。
步骤八,美味又好吃的干香菇包饺子做法完成开吃了。
干香菇包饺子做法
1、
干香菇浸泡一个小时左右,先把猪肉洗干净切成小块。
2、
然后把猪肉剁成碎末。
3、
猪肉装在盆里放上盐,酱油,料酒,蕃薯粉用手抓均匀。
4、
把葱切碎放在抓好的肉末上。
5、
用手把猪肉和葱抓均匀后放一边备用。
6、
泡好的香菇香味扑鼻,洗干净后,用手把香菇抓在手里挤掉水份。
7、
香菇剁碎后装盆,打两个鸡蛋进去。
答:香菇鸡肉饺子 原料:鸡脯肉、鲜香菇、陈醋、蒜汁、面粉、酱油、精盐、味精、料酒、香油、陈醋。 做法:①将面粉中加入温水和成面团,饧10分钟。 ②...详情>>
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