长寿面的做法，青菜、小葱洗净。小葱切段。
挂面备好，鸡蛋备好。碗内加入适量的芝麻油， 锅内加适量清水烧开，下入面条。
面条煮至半熟后关小火，打入鸡蛋。小火先煮一会儿，免得鸡蛋被煮散。然后转大火继续煮面。
我用的是细挂面，量也少，不用途中加凉水。快煮好后，丢入青菜，烫两下。
最后加入适量的盐。装碗。先挑起面条，再盛出鸡蛋和青菜。
最后加入葱段。
我煮的是溏心蛋。不喜欢溏心蛋的话，鸡蛋要早点加进去煮。要是面条多，煮的时候要加2-3次凉水。加入芝麻油比较香，没有芝麻油可以用花生油、猪油。猪油也很香的。
结婚长寿面的做法
1、
准备好鸡蛋，面条
2、
青菜、小葱洗净。小葱切段
3、
锅里加水烧开把鸡蛋打里面煮成型
4、
锅内加适量清水烧开，下入面条，快煮好后，丢入青菜，烫两下。最后加入适量的盐
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