西红柿虾仁疙瘩汤做法大全
主料
虾仁20个,番茄1个,面粉50g
辅料
植物油1勺,鸡蛋1个,盐1匙,鸡粉1匙,小葱2根
1、 虾仁挑出虾线。
2、 番茄顶部切十字,淋入热水浸泡一会儿。
3、 去皮后切成小块。
4、 面粉中一点点加入适量清水,搅拌成面疙瘩。
5、 锅中加入植物油,放入番茄块翻炒。
6、 番茄出沙后加入适量清水。
7、 鸡蛋打散备用。
8、 番茄汤烧开后加入面疙瘩,迅速滑散免得粘连。
9、 煮至面疙瘩变透明,加入虾仁,盐和鸡粉煮30秒。
10、 转圈淋入蛋液,用筷子轻轻滑散。
11、 能看到蛋花时关火,撒葱花即可。
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