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淡水白鲳鱼做法包括哪些?

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淡水白鲳鱼做法包括哪些?


        

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  • 2024-05-24 05:01:47

    相信很多人都有吃过淡水白鲳鱼,这一道鱼的颜色因为是有些发白色,所以被命名为白鲳鱼,白鲳鱼的制作方法有很多种,一般可用来凉拌或者是用微波炉烤制,白鲳鱼在上面会撒上一层蒜蓉,经过腌制以后下锅制作,微波炉烧白鲳鱼,也是外焦里嫩的一种制作方法。

    蒜蓉鲳鱼

    主料:鲳鱼

    调料:葱 姜 蒜 料酒 植物油 香菜 五香粉 白糖

    做法:

    1.鲳鱼剖肚去脏,冼净用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟;

    2.葱切花、姜切片、蒜切小粒;

    3.将鱼和调味放入锅内,加水没过鱼,加葱姜,大火烧开转中火焖烧十五分钟;

    4.将鱼放盘内,撒上香菜,锅刷净,烧热加油,油热后加蒜爆香,淋入鱼上即可。

    微波烧鲳鱼

    原料:

    鲳鱼一条(大约180G)、料酒、葱、姜、生抽、老抽。

    做法:

    1、材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝;

    2、清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;

    3、鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟;

    4、取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油;

    5、盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出;

    6、开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可。

    唐***

    2024-05-24 05:01:47

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