由于在平常都十分喜欢小笼包子，小笼包子尽管美味，但是大伙儿却并不了解到底是用哪种做的，实际上纯正小笼包子里最先需要包上料汁，用锅煮熟后是能够制成我们平常经常吃的小笼包子，小笼包子里需要放上鸡脯肉和小量五花肉，那样能够造成料汁，另外还要把擀面皮做的劲道一些。
鸡脯肉小笼包子
原材料
主要材料：全麦面粉500克，鸡脯肉300克。
辅材：皮肉清冻100克，小葱20克，姜20克。
调味品：米酒15克，盐4克，鸡精2克，食用油20克，五香粉1克
作法
1.将小麦面粉用热水烫一半后再用温开水合成面糊；
2.将鸡脯肉剁碎内泥；
3.肉皮冻剁碎；
4.将葱、生姜沫学会放下鸡脯肉内；
5.将猪皮冻及米酒、食盐、鸡精、食用油、五香粉添加鸡肉馅内翻拌；
6.将面糊揪成包子皮，擀成圆片，包入馅，揉成褶；
7.上屉蒸15分鐘上下，取下摆盘即成。皮薄馅大，料汁美味。
小笼包子
原材料
小麦面粉 莴笋 五花肉 葱蒜 盐 味精 甜面酱 五香粉 芝麻油 猪皮冻 酵母粉
作法
1.酵母粉用温开水化掉，活儿面粉发酵至一倍大
2.莴笋切割成碎屑，五花肉剁碎泥活在一起，放进葱蒜末，盐甜面酱五香粉味精芝麻油适当。包馅就活好啦
3.把面糊搓成尺寸适合的面糊，擀成皮，加入适量的包馅放于正中间，把剁碎的猪皮冻放于包馅上面，随后捏好就可以了。自己技艺不佳捏的不好看
4.炒锅放水开后，把小笼包放在屉上蒸20分钟就可以啦
提醒：猪皮冻最好是冻多一点，那般料汁才多哦
小笼汤包
介绍 小笼汤包饺子馅内常用的大骨汤，需含有胶原纤维，才可以在加温全过程中释放料汁；因而除开鸡爪外，拿猪肉皮来熬成大骨汤也可以。
原材料
擀面皮：150克是，中筋粉350克是，盐5克是。
内陷A：200克是，白胡椒粉5克是，芝麻油20克是，盐10克是，白砂糖10克是。
内陷B：100克是
作法
1.将全部擀面皮原材料搅拌均匀成光洁的面糊，静放松驰约20～30分钟。
2.将内馅原材料A全部原材料搅拌均匀至呈粘稠胶状物时，再添加原材料B的鸡爪大骨汤翻拌后，放进冷藏室3钟头以上，让饺子馅呈肉片状。
3.取做法1的面糊每一个20克是橄成圆擀面皮，再加入适量做法2的饺子馅包入圆擀面皮中，将皮从边沿拉上捏出摺痕至中央收边即进行一个小笼汤包，包裹后静放15分鐘。
4.将小笼汤包放进水已烧开的笼屉，用火灾蒸约8～10分钟就可以。