锅铲怎么炒菜
呵呵,很有上进心的人啊,你问的是如何使用好锅铲,其实在问这个问题之前你就应该明白,我们在做菜中使用锅铲的目的是什么
一:使锅里的菜品均匀的受热,从而达到锅内菜品同时熟透的目的.
二:使放入锅内的调味品均匀的吸附在菜上面,从而达到美味的目的。
三:盛菜.(嘿嘿,废话)
了解目的我们就容易学习了,其实使用锅铲无非就是让锅里的东西均匀的受热,均匀的使调味品互相融合,首先,下铲不要太急,要有条理,沿着锅沿轻轻铲下,在锅里按一个方向有顺序的翻炒,不要把菜弄得满锅边都是,把菜翻离锅底为目的,而不是翻到锅边上,如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅,这样更能事半功倍,这个没有什么捷径,多练很快就能掌握窍门的,呵呵!
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答:生活质量(Quality of Life,QOL)又被称为生存质量或生命质量。全面评价生活优劣的概念。通常指社会政策与计划发展的一种结果。生活质量有别于生活水平...详情>>
问:请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗?请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
答:豆浆性偏寒,胆囊炎多属实属热,食用豆浆没有问题。 胆囊炎忌辛辣、油腻食物,忌饮酒,其他无特别禁忌。 饮食可选择食用瘦肉、鱼、奶和新鲜蔬菜,可食用各种水果。 情志...详情>>