豆角焯水多长时间能熟
要把凉拌豆角做出脆爽的口感,关键是要掌握好豆角的焯水时间,焯水的时间太短会让豆角半生不熟,口感发硬,并伴有豆腥味,吃多了还会导致食物中毒。焯水的时间太长会让豆角发软失去脆爽的口感,颜色也不好看。豆角焯水时,锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角,保持大火,烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多。最准确的判断方法,是感觉时间差不多的时候,取一根豆角出来咬上一小口,稍嚼几下,感觉没有豆腥味且口感脆爽时,马上出锅捞入冷水中降温。
豆角又名豇豆、长豇豆、带豆,豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感好,是家常菜中使用很广泛的蔬菜之一。豆角的适应能力强,既可以陆地栽培,也可以保护地栽培,而且是周年循环生产,四季都可以吃到。豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
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问:我老婆一个月内吃了3次毓停。现在月经混乱了。2个月来了4次。我想问问各位。月经混...
答:紧急避孕药一个月只能吃一次。吃后到下次来月经之前再吃是没有用的。常吃会内分泌失调,还会发胖。常吃会增大宫外孕的几率。详情>>
问:血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答:低血压是指成年人收缩压<12千帕(90毫米汞柱) ?舒张压<8千帕(60毫米汞柱)。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因,多为久病体虚,气血暗耗...详情>>