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自发面粉优点缺点

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自发面粉优点缺点


        

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  • 2023-07-26 06:00:00

    自发面粉优点:可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、简单和方便,是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料。自发粉能在短时间内使面团蓬松,对于急性子人来说适合用自发粉蒸馒头。

    自发面粉缺点:由于发酵时间短,口感略差,无香气,营养没有提升

    天***

    2023-07-26 06:00:00

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