爱问知识人 爱问教育 医院库

临城腌肉做法

首页

临城腌肉做法


        

提交回答
好评回答
  • 2023-08-19 06:00:16

    主料:瘦猪肉5000克

    调料:盐250克,花椒8克

    做法:1.准备好所有食材,先将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。

    2、烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。

    3、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天,盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。

    4、约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方,以不淋湿雨为宜,能贮藏多时不坏,随吃随取。

    临城腌肉做法

    做法是先把肉用热水洗净后切成小四方 放锅里用文火煮,等煮到八成熟时捞出 (就是可以用筷子从皮上扎进去时)。

    然后锅里放油烧开,同时用白糖或蜂蜜做色备用。

    待油开后,把肉在色水里涮一下放入油锅炸,等到肉色变红禁住皮时取出,放干净干燥的罐里撒盐,一层盐一层肉,最后向里面灌油就成。过年有空回来带点不就行了

    带***

    2023-08-19 06:00:16

  • 生活 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新问答 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):