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绿豆杏仁酥的制作方法

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绿豆杏仁酥的制作方法


        

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  • 2023-08-26 10:00:00

    用料

    泡打粉 1克

    杏仁粉 30克

    鸡蛋 20克

    猪油 75克

    白糖 65克

    低筋粉 150克

    杏仁酥的做法步骤

    步骤 1

    蔓越莓干洗净,在朗姆酒中浸泡半个小时。剪成小碎块(一分为四)

    步骤 2

    用最小号不锈钢盆称猪油,室温下软化。 猪油中加入白糖。用手持电动打蛋器打发猪油(1档) 将鸡蛋分三次加入猪油中,打发(1档)

    步骤 3

    称取低筋粉,泡打粉过筛。

    步骤 4

    将筛好的粉类与猪油混合。

    步骤 5

    加入杏仁粉和蔓越莓干,软刮翻拌成团,手揉至无干粉(借猪刮板,不要直接用手揉!不要使面团起劲,不要过度揉面,成团无干粉即可)

    绿豆杏仁酥的制作方法

    玉米油里加入白糖,一起搅拌均匀加入鸡蛋杏仁酥,筛入面粉。加泡打粉和少许小苏打。和成面团备用,鸡蛋打散,把鸡蛋液刷在做好的圆饼上,把杏仁粘在上面,烤箱170度预热,烤20分钟就可以了。

    恋***

    2023-08-26 10:00:00

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