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海胆怎么吃家常做法

L***

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用料

海胆6个，鸡蛋，内酯豆腐，盐，香油各适量

做法

1/8 海胆剪开将黄抠出来，清洗一下

2/8 内酯豆腐切成片

3/8 取一容器，内壁刷少许油，将豆腐放进去

4/8 两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点点盐，打匀

5/8 过滤蛋液里的杂质，将蛋液倒入装有豆腐的容器里，没过豆腐

6/8 盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸，大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固

7/8 将海胆黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟

8/8 拿出来，切少许葱末，洒几滴香油或味极鲜即可。

张***

2023-08-24 12:00:16

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