小心肝是茶友们对小青柑的一种雅称，小青柑很小，圆滑，似心肝宝贝，因此得名小心肝。小青柑属于柑普茶，是云南大叶种普洱茶与柑皮的结合体，属于普洱茶中的一种，小青柑主产于广东省江门市新会区，小青柑口感醇滑润甜，果香丰富，汤色橙红透亮，清爽生津。
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的“大红柑”（陈皮普洱茶），但都属于柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑就指生理未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。
新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入熟普洱茶后，经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品就是小青柑。
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