爱问知识人 爱问教育 医院库

如何把汤炖白

首页

如何把汤炖白


        

提交回答
好评回答
  • 2023-12-26 15:00:15

    汤色乳白色是脂肪微滴均匀地分布在水中,形成的一种乳化现象。当光线遇到这些小微滴的时候,会发生散射,看起来的视觉效果就是乳白色的。当汤内存在脂肪微滴、乳化剂和水三种物质时,汤就呈乳白色。以排骨汤为例

    材料:猪肋骨两根,清水足量。

    步骤:1、肋排提前用高温热油炒一下。通过高温炒打破油分子链。

    2、将肋排导入滚烫的沸水中,保持大火高温熬20-25分钟,再转中小火。

    3、熬过一次汤的肋排,再放到开水里煮。

    j***

    2023-12-26 15:00:15

  • 生活 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新资料 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):