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海丰梅陇菜粿皮的做法

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海丰梅陇菜粿皮的做法


        

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  • 2023-08-19 03:00:00

    用料

    粘米粉 3碗

    水 3碗

    红薯粉或木薯粉 小半碗

    油 适量

    做法步骤

    步骤 1

    把两种粉混合

    步骤 2

    把水烧开(100度),倒进粉里,一边倒一边用筷子搅

    步骤 3

    搅拌均匀之后,再放点食用油一起揉,要使劲揉,揉个十几分钟,揉到粉团光滑,(揉越久皮越有嚼劲,这一步很重要)

    步骤 4

    揉好之后把它赶成薄片,包上馅料,就大功告成了!

    海丰梅陇菜粿皮的做法

    买一斤半的河粉蒸熟,趁热加入生粉揉搓,这时会很粘手,再加入一点粘米粉{用米碾成粉},再揉,再加入花生油,继续揉,这时就没那么粘手了,一直揉到粿皮光滑有弹性不粘手就成了,揉粿皮是最讲功夫的,粿皮做好了,包起来既好吃,又能包得多,不容易破

    z***

    2023-08-19 03:00:00

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