1、一般而言，葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。
2、进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立。新酒需直立一天，十五年以上的陈酒需直立八天。
3、超过四十年酒龄的陈酒在更换存放地点之后，不宜立即进行醒酒，因为陈酒中的杂质十分细小，沉淀的时间较长。建议先平置酒瓶至少一个月，再直立八天后即可予以醒酒，移动酒瓶时务必格外谨慎。
醒酒多长时间
醒酒，一般指红酒，至于醒酒时间，要根据葡萄酒的种类和饮酒者的个人喜好来决定。一般来讲，当酒从酒瓶中倒进醒酒器时，醒酒的时间从5分钟到2个小时不等。
红酒中含有丹宁酸。在红酒打开瓶后，其与空气接触，进行二次发酵，就是醒酒的过程。醒酒的目的是让红葡萄酒的味道更醇美。
醒酒多长时间
普通人正常剂量饮酒，一般经过8-12个小时可以醒酒。醒酒时间的长短与饮酒量和饮用的酒精浓度有直接关系，如果饮酒过多、酒精浓度偏高，醒酒的时间就会延长反之，饮酒量不大，酒精浓度低，醒酒时间就会明显减少。
饮酒后，可以喝一些饮品促进酒精分解，缩短醒酒时间，如可以喝一些蜂蜜水、西瓜汁、芹菜汁，加快酒精代谢和排出，还能保护肝脏。
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