肉类食品坚信大伙儿在日常生活之中，都十分喜欢，但是许多的小伙伴们，每日都会吃通常感觉肉早已吃腻了，吃不出来新鮮的味儿，那麼这个时候就来为大伙儿详细介绍一道肉卷的做法，口感也是十分与众不同，一起来了解一下。
主要材料
300g生猪肉
600g小麦面粉
50g生鸡蛋
调料
适当米酒
适当盐
适当芝麻油
适当生抽酱油
适当香油
制做流程
1．酵母菌用30°上下的温开水稀释液，静放3分鐘；
2．加上生鸡蛋搅拌；
3．加上小麦面粉，用筷子搅拌成絮状物；
4．搓成光洁的面糊，盖上保鲜袋饧发；
5．生猪肉切成小丁，加上葱末、芝麻油、盐、米酒、生抽酱油、香油翻拌，腌渍10分钟；
6．面糊饧发到二至三倍尺寸，取下揉匀排气管；
7．擀成薄厚匀称的擀面皮；
8．匀称摆地摊上一层腌好的肉粒；
9．自一边起翻卷，切分成等大；
10．盖上布，放溫暖处饧发到膨松轻柔状；
11．虚蒸3分鐘，沸腾。
小提示
1、饺子馅切的比剁的口味好些，尺寸块随自身爱好；
2、饺子馅略微点肥的相比较于纯猪瘦肉要香；
3、饺子馅的调料能够依据口感爱好随意调节;
4、凉水开水入锅均可，二次饧发不出充足得话，挑选凉水入锅；
5、煮制時间随肉卷的尺寸实际判决。
在以上我们掌握来到肉卷的做法，口感非常与众不同，喜爱吃荤的小伙伴们，大伙儿能够何不依据以上的本文来一起制做学习培训，做一道美味可口美味的全面吧。
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