做戚风可以用糖霜代替细砂糖吗
可以的，糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了。糖霜是白砂糖粉碎后的，更细，并且添加3%的玉米淀粉防止结块。不过单独的用会微微发硬，你要是单独用糖粉做饼干比较好，因为用砂糖会软趴趴的。
可以的，糖粉和白糖成分上没有太大区别，只是物理形状稍有区别而已了。
糖霜是白砂糖粉碎后的，更细，并且添加3%的玉米淀粉防止结块。
不过单独的用会微微发硬，你要是单独用糖粉做饼干比较好，因为用砂糖会软趴趴的。
V***
2023-07-26 02:00:00
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