一般而言，猪骨汤，营养价值高，香浓可口，是不需要添加人工调制的调味料的。但是追求更鲜美的口感，又不使用加工调味包，我建议在煲汤时加入西红柿。具体做法及原因如下：1、做法：一定要看哦，有厨房里的诀窍！（1）选择两颗西红柿，烧开水，整颗扔进开水烫几秒捞出。
（2）烫过的西红柿的皮可以顺利手撕掉。（3）去皮的西红柿切丁备用。（4）猪骨焯水备用。焯水时加入适量料酒、姜片，去腥。（5）煲汤锅加入清水，加入姜片，加入西红柿丁。（6）加入一小勺白醋或者米醋。醋有利于骨头钙质营养吸收。（7）煲大概两小时左右。
出锅时加入适量盐。追求鲜美口感的人还可以加入适量胡椒粉。加了胡椒粉的汤更适合冬天喝。驱寒，温暖有营养。2、用番茄提鲜的做法，可以说，百试不爽。番茄的果肉是酸甜适宜的，有的本地番茄很成熟的状态，果肉是酸中偏甜。而番茄皮略酸。去掉番茄皮后的番茄果肉用于煲汤就是十佳之选。
番茄果肉经过长时间的煲汤烹饪，会逐步融入汤汁，让汤变成淡红色，酸味甜味与猪骨的鲜味融合，变得更加鲜美。香浓微酸，刺激味蕾，更好喝更营养之选。除了番茄之外，我也尝试过用干香菇加入猪骨煲汤。煲汤前先将干香菇泡发再放入锅中与猪骨一起煲。干香菇比新鲜的蘑菇，煲汤来讲，也是要更浓香鲜美一些。
但煲出来的汤，跟加番茄果肉的相比，汤感要清淡一些。喜欢更清淡的，可以选择用干香菇煲汤。
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答：我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说: 食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理? 目...详情>>
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答：做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>
