生日蛋糕很多人喜欢的，蛋糕的制作简易，但是蛋糕制作的情况下，需要对它的做法开展掌握，那样才可以了解该怎样蛋糕制作好，生日蛋糕在制做上也多种多样原材料，并且在生日蛋糕的情况下要留意，在奶油制作和选购的情况下，一定要挑选新鮮的，那制作蛋糕需放酵母粉吗，它是很多人不太清晰的。
许多人到蛋糕制作的情况下，都不清楚是否该挑选酵母粉，那制作蛋糕需放酵母粉吗?这就需要对制做蛋糕步骤开展非常好的了解，促使能够了解是否能够挑选它。
制作蛋糕需放酵母粉吗：
用的。
蛋糕的制作方式 ：
调料：鲜蛋500克，白糖350克，精白小麦面粉350克，酵母粉2.5克，花生油25克。
操作步骤：
一.将新鮮生鸡蛋去壳后添加白糖，用三四支木筷匀称搅拌，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液體做到发醇出泡、增厚，颜色乳白，容积比原先增加一倍半到二倍。
二.将酵母粉与小麦面粉搅拌，倒进鸡蛋液中，搅拌成匀称的粘稠，不适合太过拌和，避免 小麦面粉起筋缩成块，使生日蛋糕做到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的摸具，一般家中用金属材料便当盒还可以。在便当盒底端涂上一层花生油，防止糊底。随后把拌和好的粘稠料倒进盒内，上锅蒸制。先用灶火开水蒸三分钟，待生日蛋糕外皮起膜，随后减少溫度(可在锅内天赋加点凉水)，约蒸10分钟，生日蛋糕即成形;加上旺灶火，直至生日蛋糕煮熟。起锅时在生日蛋糕表层涂些热锅冷油，就可以服用。
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