材料：糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
1、绿豆要提早一天泡好五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁粽叶煮一下，然后抹干香菇去蒂，切条。
2、然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3、如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4、烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。
广东正宗粽子馅配方
做法：
1.准备好糯米1000g
2.准备好绿豆100g
3.准备好去皮绿豆泡6小时左右
4.准备好粽子叶
5.准备好粽子绳并泡水6小时左右
6.糯米泡水6小时左右
7.绿豆泡水6小时左右
8.粽子叶泡水7小时、再用热水煮一下
9、五花肉加五香粉、八角粉、食用盐、食用油、等腌制8小时左右
10、1)把粽子叶、粽子绳洗干净、糯米、绿豆去水后就可以开始包
2)把2片粽子叶头尾互换层叠在一起
11、把2片粽子叶顺时针卷起来
12、先放一层糯米、加绿豆、加五花肉、加绿豆糯米
13、把粽子绑好
14、把多余的粽子叶、粽子绳剪掉
15.把包好的粽子放在一起
16.、放高压锅里煮一个小时左右
17、出锅沥水15分钟
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